294 名前：たきーな ◆TAKINAt84E ：03/12/20 09:26 ID:wUC+yZpA

まずは、生で魚を自分で調理し、
研究してみることですね。

個人的には、イタリアのイカと蛸が
非常においしく感じられます。
軽く湯通しするか、蒸してみましょう。

297 名前：アナル作家 ◆ANALmoEo1s ：03/12/20 09:28 ID:WS05rFg3（= ﾟ *ﾟ）

>>294
うまい！
イカも甘みがある。
タコもうまいけど、日本のタコはそれなりかと・・・。
つか料理にあってるんじゃないのかな。。。。

魚介類、っていいよね。

302 名前：たきーな ◆TAKINAt84E ：03/12/20 09:35 ID:wUC+yZpA

*省略*

>>297＝アナル作家さん、
　イカの墨には、甘みとうまみがありますが、
　蛸のそれには、全く含まれていませんし、
　量もありませんよね。

305 名前：アナル作家 ◆ANALmoEo1s ：03/12/20 09:37 ID:WS05rFg3（= ﾟ *ﾟ）

>>302
それがな、イカ墨ってあるけど、うまみ成分はタコ墨の方が
あるらしいよ。
でも、量が少ない。
あれ？アーカイブにあったはず。
んで、なんだかんだ言ってけっきょくパスタとかリゾットには
イカ墨の方がいい、って話になったような・・・・・・・。

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