305 名前：名無しさん ：05/02/22 04:00:44 ID:r0/sYJpe

ラード部分？の多いサラミを貰ったのですが、
こってりしすぎて食べ切れません。
茹でたり焼いたりしたらマズイですか？

306 名前：名無しさん ：05/02/22 04:02:04 ID:QOswKQcX

茹でるのはまずいと思う。
パンに挟んでも食べられない？それが一番無難だよ。あとは、刻んでパスタに混ぜるとかかな（そんな贅沢なことはやったことないけど）。

307 名前：名無しさん ：05/02/22 09:23:14 ID:USvXkIEW

ラードごはんがおいしい

308 名前：名無しさん ：05/02/22 15:35:12 ID:n5jaVaJm

＞３０５
友人はかりかりに焼いてサラダに混ぜてたよ。
おいしい、って言ってたけど、私はもったいなくてできなかった。
ラードはプルーンにまいて焼いて食べるとおいしいので（私は）
サラミでもいけるかも？
もしくはイチジクとかそこらへんの果物と一緒に食べたら
油が気にならなくなるかも？わからんけど。実験してみて下さい。

310 名前：305 ：05/02/22 22:59:02 ID:PnSgvKbA

＞３０６〜３０８　ありがとうございました。
刻んで、いためて、porro　のリゾットの上に振りかけて頂きました。
ん〜、やっぱりpancettaの方がいい。
ラードはあまり好きではなかったけど、栗の蜂蜜煮？と一緒に食べたら、
おお〜！という感じでした。
＞３０７「ラードとごはん」だけ？どんな感じ？

311 名前：名無しさん ：05/02/22 23:42:34 ID:QOswKQcX

>>310
炒める必要はないんじゃないかい？
リゾットの熱で脂は溶けるはずだぞ。
そのほうがおいちそう・・・
でもやっぱりパニーノのほうが私は・・・
あと、ピザ（イタリアではピッツァだね）をつくる時に乗せる。
脂はやはり溶け出すはず。

312 名前：名無しさん ：05/02/23 01:14:16 ID:accJBSeC

>>310
ラードごはんってかな〜り前から話題ですよね。
友人の話では、黒コショウをかけてフライパンで少し炒めてからごはんにのせるって言ってましたよ。
アーカイブにあったかな？

313 名前：名無しさん ：05/02/23 01:44:01 ID:AFHRX6c6

ラードごはんって、イタリアと関係ある？
それとも、ラルドのこと？

314 名前：名無しさん ：05/02/23 02:37:13 ID:JxgL9WPV

>>305
>ラード部分？の多いサラミを貰ったのですが、
>こってりしすぎて食べ切れません。
僕も先日スーパーで安売りしてたsalame unghereseを、血迷って２エッティも
買ってしまい、とても脂っこすぎて、しかも脂に臭みがあるので、チャーハンに
使っても吐き気を催すほど不味くて、結局捨ててしまいました。
lardoは厳選された脂身を使って作られる、キロ20ユーロぐらいする高級品ですが、
サラーメはピンキリで、質の悪い脂身を使ったものもあるようなので、
安すぎるものには注意が必要だと思います。

315 名前：３０５ ：05/02/23 03:05:10 ID:YyTq0WH4

"ungherese"ってprosciuttoもそうだけど「匂いがきつい」のが売りなのかな？
そんなこと聞いた事あるような無いような．．．。
サラミはbologneseが、cucina　bologneseを食わせる！
という事で自宅に招いてくれて、
スライスしすぎて余ったのを持たせてくれたんだけど、何処のかは不明。
くさいということは無かったケド．．．2ettiもなくって良かった。

316 名前：315 ：05/02/23 06:44:43 ID:5CbhRLVJ

間違えた、"ungherese"じゃなくて、Pragaだった。

320 名前：名無しさん ：05/02/23 23:58:59 ID:accJBSeC

>>313
ラルドです。

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