754 名前：名無しさん ：04/05/09 23:27 ID:rDVN+y0b

バーニャカウダとはイタリア語で温かいお風呂のこと。
弱火でにんにくを煮込んだホットなオリーブオイルのソースはクセになるおいしさです。
セロリ 1/2本
人参1/3本
黄パプリカ1/2コ
ラディッシュ4コ
じゃがいも1コ
さやいんげん12本
パン適量
にんにく25g
ブイトーニエキストラバージンオリーブオイルカップ1/2
アンチョビー15g
オレガノ(ドライ)少々
http://www.recipe.nestle.co.jp/recipe/images/rcpic849_1.jpg
(´-`).。oO( おいしそうな顔だなぁ。。。 )

755 名前：アナル作家 ◆ANALmoEo1s ：04/05/09 23:29 ID:mCqLlMiv（= ﾟ *ﾟ）

オリーブオイルは別にブイトーニじゃなくてもいいんだよな。ｗ
みんな、普段はどこの使ってる？
俺んちはSassoかMoniniだなー。

767 名前：名無しさん ：04/05/10 23:39 ID:ld4QW8Tt

>>754
バーニャカウダ=暖かいお風呂、は普及している言説ですが間違いです。
バーニャは、ピエモンテ方言でソース、たれの意味です。
（バニェット・ヴェルデという香草入りの緑色のソースなどもあります）
つまり温かいソース、という意味です。

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