カカオリゾット
- 58 名前：名無しさん ：04/03/18 01:19 ID:LFSKNdnI
- そういえば先日、ルームメイトがチョコレートリゾットなるものを作って食べていたのですが。
本人によると｢美味しい｣らしく、普通にスーパーでも売っているとのことです。
リゾットに溶かしたチョコレートを混ぜて、お好みで牛乳も入れて食べるらしいのですが。
どなたか試してみたことありますか？
最近の流行だそうですが。
あと、本人曰くスパゲッティーにヨーグルトをかけて食べても美味しいそうです。
ちなみにそのルームメイトはイタリア人です。
- 60 名前：アナル作家 ◆ANALmoEo1s ：04/03/18 05:45 ID:e0E98aVO（= ﾟ *ﾟ）
- カカオリゾットの作り方
★材料★（4人分）
リゾット用米：300g
カカオ（アマーロ）：大匙１
パンナ（料理用）：大匙３
たまねぎ：半分
バター：320g
野菜のブロード：1/2㍑
粉チーズ、クミン少々、ジャガイモ1個、セロリ1本、にんじん1本
★作り方★
１：まず、野菜のブロードをジャガイモ、セロリ、にんじんで作る。
塩で味を調え、クミンを加える。
２：みじん切りにしたたまねぎを30gのバターで飴色に炒め、
そこに米を投入。よく炒める。
３：そこに少しずつ野菜のブロードを入れる。水分がなくならないように気をつける。
４：別な小鍋にパンナを用意し、そこにカカオを入れ、溶かす。
米（リゾット）が出来上がったらそこにこのカカオソースを投入。
残りのバターを加え、よく混ぜる。
５：皿に盛り、粉チーズをかけて出来上がり。
- 61 名前：アナル作家 ◆ANALmoEo1s ：04/03/18 05:46 ID:e0E98aVO（= ﾟ *ﾟ）
- カカオリゾットは
http://www.incucina.tv/default.asp?content=%2FRicette%2FRicettarioNew%2FPrimi%2FRisottoCacao%2Fricetta%2EASP%3F
からの引用です。
