342 名前：名無しさん ：2005/12/23(金) 08:39:59 ID:6sS0J0sr

いきなりでしかも突然なんですが、
今日のお昼、アナルさんのレシピでカルボナーラ作ってみました。
超〜ｳﾏかったですｗ
pancettaの香りが。。。ｳﾏｰ
今まで何回も試してたんですが、なかなかうまくできなくて。
生クリームを入れすぎてたみたい(´･ω･`)
これで日本に帰っても披露できそうです。
ありがとうございましたー(・∀・)ﾉ

343 名前：アナル作家 ◆ANALmoEo1s ：2005/12/23(金) 09:02:42 ID:RX4M/P23

(・∀・)ﾉ

348 名前：代表取締役 ◆/dz29R260U ：2005/12/24(土) 05:47:09 ID:T0qZ4EM3

*省略*

>>342
俺はもったいないから卵全部入れて作る。w

350 名前：名無しさん ：2005/12/24(土) 07:37:39 ID:Y1FxzpBg

>>348
ちゃんとアナルのレシピ知ってるんだー。

あれは美味いよね。私は、ちゃんと半量はかる。
１個入れちゃうとやっぱり食感悪くなると感じるんだ。

354 名前：名無しさん ：2005/12/25(日) 00:18:23 ID:hI/TG3fd

>>342
アナルのカルボナーラのレシピ何処にあるの？
うちの彼イタリア人だけど教えてもらった作り方には
生クリームなんか使わないよ。

355 名前：名無しさん ：2005/12/25(日) 00:25:54 ID:C/Lx0jId

>>354
ロマーノは生クリームを使わんらしいぞ。

356 名前：名無しさん ：2005/12/25(日) 01:48:48 ID:BtMoOHjU

>>354
アナルのレシピも生クリーム使わないよ。

357 名前：356 ：2005/12/25(日) 06:21:44 ID:BtMoOHjU

ていうか、イタリア全般、カルボナーラには
生クリームもホワイトソースも使わんものなのではないのか？

アナルのカルボナーラは、アーカイブで検索するよろし。美味いよ >>354
あなたの恋人のレシピはどんなん？

359 名前：代表取締役 ◆/dz29R260U ：2005/12/25(日) 07:04:14 ID:vjQus9V4

ヤッパ、アナル作家のカルボナーラのレシピは伝説になっているよな。
アメリカと日本は、チーズをケチって生クリームを使っているんじゃないか？
日本のペペロンチーノに時々卵からめてある店あるよな？
あれも変だよな。ベーコンのせてる店もあるが。www

360 名前：名無しさん ：2005/12/25(日) 09:48:27 ID:FwYfoATw

>>354
アーカイブのレシピに載ってました。
ちなみに、日本の生クリーム入りの方が美味しいなどと言うベネツィア人が
いたんですが、うーん、彼ちょっと変だからどうなんだろう。

アナルさんのカルボナーラ、生クリームを使わないと聞いて、
えぇっ そうだったっけか？と、再度見てみたら、
どうやら、ふぃーみんさんの「生クリーム少々」と混同してました。
今度は生クリームなしで挑戦してみまーす。

361 名前：名無しさん ：2005/12/25(日) 13:08:33 ID:qREe/wh+

アナルさんのカルボナーラ作ろうと思ったのに、ベーコンを買い忘れたので
（スマソ、日本在住なのでパンチェッタはその辺では手に入らない）
家にあったツナ缶とアンチョビ少々でやってみた。
かなり別物パスタだと思うけど、これはこれで美味かったので、報告しまス。
わたし流のコツは、レモンを入れることかな・・・好みですが、わたしは
一人分でレモン半分入れます。

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