ココナッツの調理法

70 名前：たきーの ◆loTykino ：02/07/04 12:05: 2日前のココヤシ（COCCO）は、このようにしてジュースを取り出しました。

初めは中の白い歯肉部も食べたかったのですが
まず、薄い皮を剥ぎ余分な部分を取り除きました。
すると青黒く硬く厚い表皮が現れました。これが異様に硬いのです。
中華包丁を繊維に沿って振り下ろしても５ｍｍ程しか入り込みません。
レンガに叩きつけても効果なしでした。むしろレンガが欠けたり、割れてしまいました。

この実を振ると中にある液体がおいしそうになるのです。

仕方ないので、初めに中のジュースだけを取り出すことにしました。
コレなら簡単だと思い、挑戦。
なぜならば、植物の実には必ず栄養を補給するための茎があるからです。
これさえ、刳り抜けばよいだろうと考えていたわけです。
その茎にコルク抜きを刺し回しました。

知らなかったのですが、ココヤシの実からは3本の茎が生えているのです。
一本ではなかったのですね。

この穴あけ動作を3回繰り返し、中の空洞までついに到達。
ついに中のジュースをコップに移すことが出来ました。
大体３５０ｍｌ取りました。

これをシェイカーに入れ、牛乳とフルールジュース、氷と混ぜグラスに移しました。
最後にイチゴジュースを色付けに少し加えて完成。
完璧なフルーツカクテルが完成したのです。
とても嬉しかったですね。

言い忘れるところでした、ココヤシはキロ当たり５０euroでした。
大体一個７０euro前後です。
皆さんも挑戦してみて下さい。
682 名前：たきーの代理 ：02/07/10 21:03: 前にたきーのさんが書いてたみたいにコッコに穴をあけて汁を出した。
かなりまずかったんだけどカクテル作って飲むとうまかった。
でも割れない。どうやって割るのか知ってる？
812 名前：名無しさん ：02/07/12 04:47: >682
Coccoを割るには専用のナタか、のこぎりを使います。
813 名前：名無しさん ：02/07/12 04:50: ﾅﾀじゃむりだよ。試したけど無理だった。
のこかな？
814 名前：名無しさん ：02/07/12 04:51: たきーのさんの方法だとコッコの汁は取れるね。
815 名前：南の島のフローラ ：02/07/12 04:54: 昔、浜に流れ着いたココナッツを割ろうと、家族総出で
格闘した結果、のこぎりに収まりました。
しかし、中にカスが入っちゃうんだよね。
816 名前：名無しさん ：02/07/12 04:57: たきーのさんはまずは汁を取り出すって言ってたね。
それから道具がないから割れないとかいってた。

みんなはコッコナッツ買わないの？
817 名前：名無しさん ：02/07/12 05:02: http://homepage1.nifty.com/kadooka/volunteer/viewpoints/food.html

本場ベトナムでは皮をはいで、ナタで穴をあけて、ストローをさして飲むようです。
818 名前：名無しさん ：02/07/12 05:04: ココナッツの調理法

１、実の皮をはぐ。（けばけばをとる）
２、ナタで穴をあける。
３、ストローをさしてジュースを飲み干す。
４、さらに刃渡り60センチほどのナタで切り分ける。
５、かじる。
820 名前：名無しさん ：02/07/12 05:17: ナタじゃ穴は開けれないよ。

みんな試したことないの？
821 名前：名無しさん ：02/07/12 05:18: 皮剥いだら鉄みたいな硬い皮が出てくる。
822 名前：名無しさん ：02/07/12 05:20: 汁は出せるみたいだけど割れないんだよね。白いのがだせない。

みんなやったことないの？
824 名前：名無しさん ：02/07/12 05:36: http://tabikaze.cool.ne.jp/main/asia/tai-oan/food/html/tea_07.html

このおねえちゃんはいとも簡単にナタで穴をあけてくれています。
826 名前：名無しさん ：02/07/12 05:55: >>824

ここにある画像とイタリアにあるココナッツは結構違うよ。