266 名前：名無しさん ：04/10/20 08:18:58 ID:fXMZug1Q

納豆は何度か自作したよ。大豆を炒って。でも納豆スパって美味いか？
和風だしのスパは激ウマだからよく作る。
今日は中国食材店で２．５ユーロで買った乾燥メンマを
一晩水戻し（ブリタの水を使用）して、膨大に膨れ上がったメンマを、
オリーヴ油で炒め、醤油、みりん、砂糖、ゴマ油、ペペロンチーノ
で味付けした。すごく美味い。このメンマ豚のロースと長ネギと
一緒に炒め、赤味噌と生姜醤油で味付けしてみた。
これもまた美味かった。メンマがこんなに簡単に調理できるとは、
知らなかった。冷凍しといてラーメン作るときに使えるね。
中国や韓国の乾燥茸や乾麺とかの食材って、日本の食材より
安いし、結構重宝してる。

476 名前：名無しさん ：04/11/08 00:30:07 ID:+tGO3IG1

*省略*

>>266
メンマで簡単にピールのおつまみが出来ますよ。
フライパンにゴマ油を少々ひき、みじん切りのにんにくをサッと炒め、メンマを適量いれて軽く炒めます。
続いて刻んだ小ネギと輪切り唐辛子を入れて醤油・味醂で味を調えます。

*省略*

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