簡単パスタ

758 名前：名無しさん ：03/10/17 00:42: ペペロンチーノぐらい簡単に作れて美味しいパスタ教えてください！
759 名前：アナル作家 ◆ANALmoEo1s ：03/10/17 00:48（= ﾟ *ﾟ）: 漏れのカルボナーラ、ｳﾏいよ。（ｗ

ベーコン（もしくはグアンチャーレ）を弱火で火にかける。
油は引かない。

パスタをゆでる。

茹で上がったら水を切ってその中にベーコン（ベーコンから出た油ごと）と
卵（半分）と、パルミジャーノの削ったのたくさんいれてかき回す。

ナツメッグと黒胡椒をﾀﾌﾟｰﾘ挽く。

出来上がり。
760 名前：アナル作家 ◆ANALmoEo1s ：03/10/17 00:49 （= ﾟ *ﾟ）: 一応、1人分な。
お昼は1人だし、こんなの作ったりもする。
2人分は卵一個になるし。
762 名前：名無しさん ：03/10/17 00:52: 早い返答ありがとうございます！
お昼とか、１人でパスタ作る時は簡単な方がいいですよね。
瓶詰めのパスタソースも少し飽きちゃったんです。
763 名前：アナル作家 ◆ANALmoEo1s ：03/10/17 00:54 （= ﾟ *ﾟ）: >>762
瓶詰めのパスタソース、漏れも興味あって使ったりするけど、
一手間加えた方がいいかも。
あ、カルボナーラのパスタは穴あきｼｮｰﾄﾊﾟｽﾀ、な。
765 名前：アナル作家 ◆ANALmoEo1s ：03/10/17 00:57 （= ﾟ *ﾟ）: それから、Findusの４salti padella findusも食べてみたんだけど。
アレ、って限りなく4人前だからさ。
しかも中身がソースの塊とﾊﾟｽﾀの塊と、って別れてるだろ。
あれ、買ってきたときに1人分に分けた方がいいよ。（ｗｗｗ
あれもﾁｮｯﾄ手間加えた方がいいな。
漏れ的には生野菜の焼いたの入れたりとかしてる・・・。
でも、ﾔｯﾊﾟ冷凍ものは冷凍だよなー・・・。
766 名前：名無しさん ：03/10/17 00:57: あ、いた。
以前、ジビエの話をしてたものです。

穴あきパスタってどういうものですか？

もっと変わった珍しいパスタありませんか？とか言ってみたり。
767 名前：アナル作家 ◆ANALmoEo1s ：03/10/17 01:01 （= ﾟ *ﾟ）: >>766
あ、ﾄﾘｯﾌﾟがわかりやすい人か！（ｗ

穴あきﾊﾟｽﾀ、っていろいろあるけど、
「指半分」って名前のがいいかも。
http://www.pasta.it/mezzemanicherigate.htm
とりあえず、表面がつるつるしてるのじゃなくて、線が入ってる香具師がいいな。

http://www.pasta.it/forme.htm
この中のcortaでしかも名前のあとにrigateがついてるのがいいな。
ﾊﾟｽﾀの中にもソースが入るし、線のところにソースが絡みやすいし。
768 名前：名無しさん ：03/10/17 01:06: そういえば、乾燥したポリッチーニがあったかも。

一度も使ったことないから、試してみようかな。
769 名前：アナル作家 ◆ANALmoEo1s ：03/10/17 01:08 （= ﾟ *ﾟ）: ボリッチーニ、って何？
もしかして、ポルチーニ？
770 名前：アナル作家 ◆ANALmoEo1s ：03/10/17 01:09 （= ﾟ *ﾟ）: ポルチーニならタリアテッレがいいな♪
てか、かなり食べたぞ。今年も。
771 名前：名無しさん ：03/10/17 01:10: タリアテッレで、ソースは何ですか？
772 名前：アナル作家 ◆ANALmoEo1s ：03/10/17 01:15 （= ﾟ *ﾟ）: >>771
そんなｷﾐに
http://www66.tok2.com/home2/anallove/cucina/ricetta-t.htm
ここのきのこのところにたくさん主婦の方々がレシピを出してくれてまつ。
漏れもﾊﾟﾝﾅ無しのを食べる事がおおいでつ。
773 名前：アナル作家 ◆ANALmoEo1s ：03/10/17 01:16 （= ﾟ *ﾟ）: ま、生のポルチーニの場合ですが、乾燥のを戻したものでもいけるとおもいまつ。
774 名前：名無しさん ：03/10/17 01:21: ヤッパ、ペペロンチーノベースが一番なのかな。
775 名前：アナル作家 ◆ANALmoEo1s ：03/10/17 01:23 （= ﾟ *ﾟ）: >>774
あっさりしてるからな。
簡単だし。
応用きくし。

バジリコのソースも作り置きしておけば簡単だと思うけど。
776 名前：名無しさん ：03/10/17 01:26: ポルチーニにバジリコソースを使うの？
777 名前：アナル作家 ◆ANALmoEo1s ：03/10/17 01:30 （= ﾟ *ﾟ）: >>776
ううん、バジリコはバジリコ、ポルチーニはポルチーニ。
いや、手早く出来るパスタ、ってことで・・・・。
778 名前：名無しさん ：03/10/17 04:08: パスタ・エ・ファジョーリ
豆料理嫌いですか？
790 名前：ふぃーみん ◆rifrScjBks ：03/10/17 06:03: 最近昼によく作るシンプルパスタというと、
ブロッコリを茹でて、にんにくの香りを十分うつしたオリーブオイル
でそれを半クリーム状態になるくらいくたくたに炒めて、それを
スパゲッティーに和えるというもの。和えつつ、さらに炒めたほうが
味がしみる。
そこにアンチョビを少し加えることもある。
791 名前：アナル作家 ◆ANALmoEo1s ：03/10/17 06:04 （= ﾟ *ﾟ）: >>790
＋唐辛子。
ﾊﾟｽﾀを耳型ﾊﾟｽﾀにすればそれ、プーリアのｵﾚｯｷｴｯﾃｨじゃん！
792 名前：ふぃーみん ◆rifrScjBks ：03/10/17 06:07: プーリアのやつは本式にはCima di rapeを使うんじゃないの？

基本的に赤いパスタより白いパスタのほうが好きだから、
これをいろいろ応用して作る。春ならアスパラでもうまい。
793 名前：たきーな ◆TAKINAt84E ：03/10/17 06:07: 実を言いますと、
以前death.さんが、書き込んだペペロンチーニのレシピと
私が普段作るそれとが全く同じ
だったことに驚いたことがあります。

パスタのゆで汁を入れる量（スプーンの回数）も
全く同じだったことに驚いたものです。
795 名前：アナル作家 ◆ANALmoEo1s ：03/10/17 06:09 （= ﾟ *ﾟ）: >>792
そーかも。（ｗ

赤いﾊﾟｽﾀより白いﾊﾟｽﾀ・・・・。
アスパラでそれやるんだ！それ、食ったことないなー。
そういや、白アスパラ、っていつの季節の食べ物？
797 名前：たきーな ◆TAKINAt84E ：03/10/17 06:11: アスパラガスは、白、緑関係なく
3,4月ではないでしょうか？
798 名前：ふぃーみん ◆rifrScjBks ：03/10/17 06:13: ＞795
白いパスタって、トマト系じゃないって意味。

白アスパラもやっぱり春の食べ物だと思う。
822 名前：ふぃーみん ◆rifrScjBks ：03/10/17 06:55: ついでに
>>759
カルボナーラ、じぶん家では、パスタはブカティーニを使う。
それでもって、ベーコンはバターおとして炒め、あらかじめボールに
卵（二人で１個）と生クリーム少々、牛乳少々、パルミジャーノ大量をいれて
よく混ぜ合わせておく。パスタが茹だったところでそのボールに落として
かき混ぜる。黒胡椒は必須。
824 名前：アナル作家 ◆ANALmoEo1s ：03/10/17 06:57 （= ﾟ *ﾟ）: >>822
ふぃーみんちは生クリーム＆牛乳入りかー。
各家庭で違うんだな。
たきーのさんちはどーなんだろー。