冷やしイタリア

133 名前：名無しさん ：03/03/24 09:07: 最近話題の冷やしイタリアってどんな食べ物なんだろ。
134 名前：名無しさん ：03/03/24 11:24: 冷やし中華になじって言ったんじゃないのー？
だから冷パスタとか？
135 名前：名無しさん ：03/03/24 11:35: ぐぐってみたら、貧民の食卓、っていう漫画に出てくるらしい。
→冷やしイタリア（中華編）

それから、これは『冷やしイタリア』っていうか、
『冷やしイタリアそうめん』
http://www.foretune.co.jp/people/yoko/dinner/9906/lun19990613.html
136 名前：名無しさん ：03/03/24 11:42: >>135
そうなんだ。なるほど。
182 名前：名無しさん ：03/03/26 16:33: 冷やしイタリア発見しました！

50 名前：たきーの ◆l8Takino [sage] 投稿日： 02/05/20 15:33

（前文略）
（http://life.2ch.net/test/read.cgi/world/1021709486/341-342）さん、
辛いものは大丈夫ですか？大丈夫と仮定しますね。
そろそろ夏も近づいてきました。
そこで、食欲を増進させる冷スパゲティーを紹介します。これも非常に簡単です。

まず、スパゲティーを茹でます。
その間に、たれを作ります。
たれは韓国のコチジャンと砂糖、醤油、少しダシで作ります。
そしてサイコロ状に切ったズッキーニをたれに絡めるだけです。色は赤褐色のままでしょう。
これらの配分はご自身の下と相談してください。
辛いのが苦手な方は、コチカルでお願いします。
最後に、茹で上がったパスタを氷水で冷やし、水を切り、たれに絡めて終了です。

注意：コチジャンやコチカルの”コチ”を”コチュ”と発音しないことです。
　　　これはインポテンツのことだそうです。（俗語でしょうか？）
183 名前：アナル作家 ◆ANALmoEo1s ：03/03/26 18:26: >>182
あったな！それ。（ｗ

ま、冷製パスタ、って結構あると思うよ。
ツイスト状のパスタとか髪の毛みたいな細いパスタを使った香具師が
多いんじゃないか？
夏のバールとかだと、このツイスト状のパスタが多いような気がする。
トマト、モッツァレッラ、バジリコ、オリーブ、ツナ、なんかが入ってるよな。
あれはあれで漏れは好きだけど。
184 名前：アナル作家 ◆ANALmoEo1s ：03/03/26 18:36: ちなみにこれ、難民ｽﾚで以前出したんだけど、
ここにパスタの種類がかなりでてる。
見てるだけでも面白いかも。

http://www.pasta.it/forme.htm
185 名前：アナル作家 ◆ANALmoEo1s ：03/03/26 18:39: パスタ、ってどうしてもソースは似た様なのになっちゃうから
パスタの形で変化をつけた、って聞いたことがあるよ。
ま、確かにトマトソースでもスパゲッティといわゆるマカロニで食べるのでは
違うものを食べているような気になるな。（ｗ
186 名前：名無しさん ：03/03/26 19:43: 日本人にとっておいしいソースのレシピが欲しいな。
188 名前：名無しさん ：03/03/26 19:49: >>186
出汁、酢、醤油、七味、葱

冷やしイタリアの話題が出てるぞ
http://life.2ch.net/test/read.cgi/world/1010975736/
189 名前：名無しさん ：03/03/26 20:11: >>186
日本人にとって、ってなんだろう。
トマトソース、クリームソース、バジリコのソース、ecc...
なんでも一通りおいしいと思うけどな。
190 名前：アナル作家 ◆ANALmoEo1s ：03/03/26 20:24: 漏れも冷やしイタリア、見つけた！大葉、ってどうしたらいいんだ？
http://www.g-chef.com/recipe/hd009.htmより
グリーン野菜の冷製フェデリーニ

材料・1人分
――――――
フェデリーニ・・・40ｇ
ブロッコリー・・・1/4株
アスパラガス・・・2本
そら豆・・・3個
グリーンピース・・・約20粒
芽キャベツ・・・2個
塩、こしょう・・・各適量

「大葉のピュレ」
大葉・・・60枚
にんにく・・・1/2かけ
エシャロット・・・小1/2個
エクストラ・ヴァージン・オリーブ油・・・適量

からすみ・・・適量
191 名前：アナル作家 ◆ANALmoEo1s ：03/03/26 20:24: 下ごしらえ
――――――
・大葉のピュレを作る。にんにく、エシャロットをミキサーにかけ、細かくなったら大葉を
2,3回に分けて加えて回す。エクストラ・ヴァージン・オリーブ油を少しずつ加えて回し、
とろりとした濃度にする。

作り方
――――――
1. 野菜は食べやすい大きさに切って塩ゆでする。ざるに上げてあら熱がとれたら、
パスタにからみやすいよう、さらに小さく切る。

2. フェデリーニを、パッケージに書いてある表示時間より2から3分長めにゆでる。
冷水で冷やし、水気を十分にきる。

3. ボールに野菜とパスタ、大葉のピュレを加えて全体を混ぜる。塩、こしょうで味を調える。

4. 器に盛り、すりおろしたからすみをかけて出来上がり。
193 名前：アナル作家 ◆ANALmoEo1s ：03/03/26 20:32: ていうか、日本人にとってのパスタのソースのイメージ、って
ナポリタン、カルボナーラ、ミートソース、っていうのが三大ソースのような
気がする。
わかりやすいのがいいんだろうな。